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南昌經開區:社區廚藝大比拼 快樂迎新春

發表時間:2020-01-09 11:03:00   來源:南昌文明網         字體:[][][]  [打印]  [關閉]

  春節的腳步離我們越來越近,1月8日,百余名居民歡聚鑫港社區參加“廚藝大比拼·快樂迎新年”活動,在熱鬧的氣氛中感受著濃濃的年味。

  此次活動共有20位居民參加,設置了評委點評、投票、居民自評三個環節。從備料到案頭再到灶頭,20位參賽選手紛紛拿出自己的看家本領,信心滿滿地從家里端出一份份色香味齊全的菜品積極參與。

  比拼現場,20名參賽選手發揮烹飪技巧,現場比拼廚藝功夫,提供了水煮魚片、宮保雞丁、日本豆腐、紅燒肉、生炒海鮮等菜品。簡單的日常原材料,經過大家的的蒸炒烹調,不僅評委連連贊不絕口,現場觀眾品嘗后更是連豎大拇指。沸騰的火焰、精致的食材、上下翻滾的炒勺、滋滋作響的食油、滿屋飄香的菜肴,以及圍觀居民品嘗菜品時的贊嘆聲,匯成了一曲獨特的“舌尖上的交響樂”。

  “水煮魚片關鍵就是要掌握火候和配料,魚片大火滾油干爆,爆香配料的時候要熱鍋冷油、小火慢爆,把香味套出來,最后合在一起煮一下就能出鍋了。”最后,評委和現場觀眾們根據菜肴的色、香、味、形,4號王華珍制作的水煮魚片勝出,1號張美娟紅燒肉,14號蛋餃榮獲第二名,5號、8號、12號得到第三名,并評出了紀念獎8名,隨后為獲獎者們頒發了獎品。

  “我們社區舉辦“黨群心連心 迎新春廚藝大比拼”,主要就是拉近鄰里關系,增進鄰里和諧,共同打造經開區的社區大家園,同時在新春來臨之際,也是提前給居民朋友拜個年,希望她們能感受到新春的氛圍。” 鑫港社區負責人夏麗娟說。

責任編輯:熊武返回頂部
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